Dicklegen Bruchschneiden Ausreifen: Käse selbst herstellen

Wir haben Zeit, einen Nachmittag die Kunst zu erlernen, durch sorgfältigen Umgang mit der Milch schmackhaften und gesunden Käse im Haushalt selbst herzustellen.

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Alle wesentlichen Arbeitsschritte werden ausführlich erläutert und in Kleingruppen in unserer hervorragend ausgestatteten Lehrküche praktisch durchgeführt. Kostproben verschiedener Käsesorten runden das Programm sensorisch ab. Die im Seminar erzeugten Käse-Vorstufen können zum weiteren Ausreifen mit nach Hause genommen werden. Prädikat: Lehrreich und unterhaltsam zugleich!

Leitung: Fritz König, Wirtschafter für Landbau, landwirtschaftlicher Unternehmer und Direktvermarkter Ansprechpartner: Werner Hajek